Il percorso dietetico si articola in varie fasi
PRIMA VISITA, della durata di circa un'ora, che generalmente prevede:
- Un colloquio conoscitivo dettagliato (se possibile portare le ultime analisi del sangue)
- Una valutazione delle patologie (come diabete, ipercolesterolemie, sindrome metabolica, nefropatie, diverticolosi, sindrome dell’intestino irritabile ecc);
- Eventuali situazioni specifiche (ad es. nel paziente vegano, vegetariano, nello sportivo, nella donna in gravidanza, menopausao o allattamento, nell’anziano o nel bambino)
- Un'analisi delle abitudini alimentari e dei livelli di attività fisica, rilevazione dei dati antropometrici per una corretta valutazione della situazione iniziale del paziente: - altezza - peso - circonferenze - pliche corporee - valutazione della composizione corporea (Massa Magra, Massa Grassa e Idratazione) mediante impedenziometria con strumento BIA 101 Akern www.akern.it
Test genetici
In base all’anamnesi del paziente verrà valutato se effettuare, eventuali test tra cui: Test del DNA legati alla nutrizione per scoprire l’alimentazione affine al tuo profilo genetico (saranno valutati eventuali polimorfismi coinvolti nel metabolismo dei lipidi, degli zuccheri, dell’acido folico della vitamina D, inoltre saranno valutate le intolleranze genetiche al lattosio e al glutine, e sarà studiato il gene FTO predisponente all’obesità).
Piano Nutrizionale
In seguito alla visita, verrà studiato e compilato un equilibrato piano nutrizionale personalizzato, che tenga conto di tutte le caratteristiche ed esigenze del paziente e verranno stabiliti i vari controlli periodici da fare per monitorare costantemente e raggiungere gli obiettivi prefissati.
Aderenza alla dieta per ottenere il risultato auspicato:
Sono di fontamentale importanza i controlli periodici, facenti parte del percorso nutrizionale, che vengono consigliati a distanza di circa due settimane l'uno dall'altro. I controlli nutrizionali servono per apportare eventuali modifiche alla dieta, per capire se si sta andando nella direzione giusta, cioè se si sta correttamente perdendo massa grassa senza intaccare la preziosa massa muscolatura, e per intervenire eventualmente con determinate integrazioni qualora la dieta da se non fosse sufficiente.
Raggiungimento dell’obiettivo
Al raggiungimento del risultato, il paziente avrà ripristinato il suo stato di salute psico-fisico; avrà una consapevolezza in più sul corretto stile di vita volto a prevenire determinate patologie, sarà soddisfatto del suo nuovo aspetto che gli farà guadagnare l’autostima persa.
Inoltre il paziente non verrà abbandonato a se stesso, ma gli verrà consegnato uno schema di mantenimento, inteso non più come una dieta “restrittiva” ma come delle linee guida per una corretta alimentazione. Il base alle problematiche del paziente verrà scelto il :
- Percorso “Terapia”, indicato per chi vuole curare o prevenire patologie come:
- Ipercolesterolemia,
- Ipertrigliceridemia;
- Diabete
- Cefalea
- Diverticolosi
- Ipertensione
- Sindrome metabolica
- Steatosi epatica
- Osteoporosi
- Anemia
- Sindrome dell’intestino
- Disturbi della digestione (gonfiore, crampi addominali)
- Disturbi intestinali
- Reflusso Gastroesofageo e o gastriti
- Allergie ed intolleranze alimentari
- Insufficienza renale cronica od acuta
- Percorso “ Sportivo”: non esiste un alimentazione valida per tutti gli atleti inoltre ogni sport ha un proprio consumo calorico. Valutare un corretto regime alimentare può permettere di ottenere il massimo dalle prestazioni sportive.
- Percorso “Bambino, donna e anziano”: esistono momenti della vita dove l’organismo ha la necessità di assimilare alcuni alimenti più di altri, come nei bambini durante la fase di crescita, nelle donne durante la gravidanza, l’allattamento e la menopausa e negli anziani.
- Percorso “ Mantenersi in forma”: alcune persone invece hanno semplicemente bisogno di linee guida per rinforzare il proprio organismo o per avere un corretto stile di vita.